filosofía jodidamente.

QUÉ ES.
Nuestra filosofía se centra en la simplicidad.
jodidamente nace en Oporto, entre contradicciones y desafíos personales.
En Portugal, se gestó lo que hoy en día se ha convertido en una decidida apuesta por la comida callejera, cercana y honesta.

QUÉ HACEMOS.
Solo dos cosas: patatas asadas y limonadas naturales.
Creemos en el poder de lo simple cuando está bien hecho.
Trabajamos para que cada bocado, para que cada sorbo, de cualquiera de nuestros productos; sea y tenga verdad.
Esa claridad (en menú y en actitud) es una de nuestras mayores fortalezas.
Día a día, desde diciembre de 2023, evolucionamos un concepto único, el nuestro, que no existía, hasta que decidimos crearlo.

POR QUÉ.
Porque siempre quisimos hacer algo que lograra dar sentido.
Porque nunca dejamos de perseguir instintos.
Porque un día, miramos a nuestro alrededor y dijimos: "aquí hay un nicho, lo vamos a ocupar y, además vamos a hacerlo bien".
Y porque no lo hicimos para impresionar, sino más bien, para buscar cierta paz con nosotros mismos.  
Había llegado la oportunidad perfecta de no decepcionar.

DÓNDE LO HACEMOS.
Por ahora en Madrid; y más concretamente, en Lavapiés.
Un barrio que enseña a entender de sótanos antes de hablar de balcones.
El barrio que nos reveló el verdadero significado de la palabra "apego".
Y en Madrid, el lugar donde siempre quisimos estar; que tuvimos que abandonar un día de lluvia en mitad de la pandemia
y al que volvimos para intentarlo una vez más  como, quizás, no podía ser de otra manera.

CÓMO LO HACEMOS.
Desde la cercanía real.
En jodidamente no servimos, atendemos con cariño. Saludamos, con una sonrisa, sin esperar nada a cambio.
Tenemos muy claro, que todo es cuestión de tiempo y que un “hola, buenos días”, es el primer paso para comenzar una relación duradera. 

QUÉ QUEREMOS
Queremos que vengáis.
Que volváis.
Y sobre todo, que os quedéis.
Llevamos tiempo construyendo, fracasando, gestionando "noes" y levantando vuelos.
Ahora, soñamos con crear lugares donde apetezca estar.
Donde la comida sepa bien.
Donder la gente sea amable y donde solo pasen cosas buenas.  

CRECE/RE/MOS
Crecemos y creceremos porque no sabemos hacerlo de otra manera, pero siempre con los pies en el suelo, de una manera organizada y con las ideas super claras.
Si estás interesado en formar parte de esta filosofía, puedes escribirnos un mensaje a: asidesimple@jodidamente.com y te daremos toda la info.